おいしいモノ<地域の食>

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【地域の
食】
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宮城県気仙沼の隠れた食材
「アカザラガイ」

東北地方の海岸線に生育。
ホタテより山型の貝で、貝の表面はザラザラ。
甘みが濃厚
きれいな環境を好むといわれる。


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